食べ物を扱い安全性を謳う以上、その素材の品質にもこだわりたい。そんな思いから藤本食品ではLED水耕栽培の植物工場を作り、自ら野菜を栽培しています。LEDの棚で農薬を使わず育てる野菜は、栄養価も高く、収穫後直送できるため鮮度も抜群。自然災害の影響を受けることがないことから安定供給も可能です。現在はフリルレタスやロメインレタス、サニーレタスなどの葉物を中心に育て、収穫後はサラダの一部としてお客様の元へお届けしています。
